MADIUN – Bagi kebanyakan orang, makan tak lengkap tanpa kerupuk. Dan, salah satu jenis kerupuk yang banyak digemari di wilayah Madiun adalah lempeng puli.  Tapi, kita harus pandai memilih lempeng puli yang tanpa campuran bahan pengawet seperti boraks. "Alhamdulillah, lempeng puli Aisyah Lembayung buatan kami tanpa boraks, sudah punya PIRT serta uji laboratorium dari Dinas Kesehatan. Hasil lab menyatakan bebas boraks," kata owner lempeng puli Aisyah Lembayung, Juita Puspito Rini. 

Dia menjelaskan, lempeng puli Aisyah Lembayung mengedepankan kualitas dengan memilih bahan-bahan yang aman bagi kesehatan tubuh. "Bahannya berkualitas, pilihan, alami dan tanpa campuran, jadi aman untuk kesehatan tubuh," tambahnya. 

Lempeng puli Aisyah Lembayung dibuat dari beras yang diolah dengan cara dicuci lalu dimasak, setelah menjadi nasi, ditambah bumbu bawang, garam, dihaluskan lalu dicetak bulat tipis. Setelah itu, dijemur di bawah terik matahari. "Setelah kering, dipacking lalu dijual. Lempeng puli siap dihidangkan setelah digoreng. Rasanya, mantap," jelasnya. 

Lempeng puli Aisyah Lembayung juga nikmat dihidangkan kombinasi sambel pecel. Bagi yang berminat, bisa datang Jalan Salak Barat V Nomor 16 A Kota Madiun atau warung nasi pecel Restu Ibu Jalan Salak Raya Nomor 56 Taman, Kota Madiun. (*)