SURABAYA – Hotel Dafam Pacific Caesar Surabaya meluncurkan program kuliner nasional bertajuk "The Late Shift". Inovasi dari pilar Food & Beverage ARTOTEL Group ini berlangsung mulai 20 Juli hingga 20 September 2026 untuk memanjakan para penikmat kuliner malam di Kota Surabaya.

Terinspirasi dari konsep midnight diner, program ini dirancang khusus untuk menemani momen bersantai para tamu setelah pukul 18.00 WIB.

General Manager Hotel Dafam Pacific Caesar Surabaya, Muhamad Muamar Khadafi, menyampaikan bahwa The Late Shift bukan sekadar menu tambahan, melainkan bentuk inovasi untuk memberikan pengalaman bersantap bagi pencinta kuliner malam.

"Kami menyajikan hidangan berkelas dengan cita rasa autentik yang siap menemani momen santai para tamu kapan pun mereka membutuhkannya," ujar Khadafi, Selasa (21/7/2026).

Tawarkan Menu Utama dan Minuman Khas

Dafam Pacific Caesar Surabaya menghadirkan sejumlah menu unggulan pilihan untuk ragam makanan dan minuman (food and beverage):

Pilihan Hidangan Utama (Food):

Baca juga

Dafam Pacific Caesar Surabaya Hadirkan Kuliner Malam The Late Shift

• Congee with Homemade Chili Oil: Bubur nasi khas Asia yang dimasak perlahan hingga bertekstur lembut dan creamy, disajikan dengan minyak cabai racikan khas rempah-rempah.

• GulTik: Hidangan gulai khas Jakarta berkuah santan gurih, disajikan bersama potongan daging sapi empuk dan nasi hangat.

• Grilled Chicken Ramen: Mi ramen dengan kuah kaldu gurih, disajikan dengan topping ayam panggang beraroma smoky.

Pilihan Minuman (Beverage):

• Spy Spice: Perpaduan kapulaga, kayu manis, teh mint hitam, apel, dan cranberry yang menghasilkan karakter rasa hangat dan aromatik.

  Baca juga

  

  Gelar Pameran Surabaya Visual Art, Muit Arsa Dorong Ikon Baru Seni Rupa Kota Pahlawan

• Crush Koffie & Cream: Perpaduan karakter kopi yang kuat dengan kelembutan krim.

Sajikan Kuliner Malam Terjangkau

Food & Beverage Supervisor Dafam Pacific Caesar Surabaya, Andri Bagus Prasetyo, menegaskan bahwa seluruh menu dikurasi agar tetap ramah di kantong warga Surabaya maupun wisatawan.

"Melalui inovasi kuliner berkelanjutan ini, kami ingin memberikan pengalaman bersantap larut malam yang bermakna. Hidangan dirancang khusus untuk menemani momen bersantai malam hari dengan cita rasa berkelas, dengan harga mulai dari Rp20.000-an," ungkap Andri.

Sementara itu, Director of Food & Beverage ARTOTEL Group, Rizdian Siregar, menambahkan bahwa ide The Late Shift lahir dari kebiasaan masyarakat yang kerap bingung memilih menu di malam hari.

"Kami tidak menciptakan makanan untuk jam tertentu, melainkan makanan yang benar-benar diinginkan orang. Baik setelah bekerja atau usai makan malam, semangkuk ramen hangat, congee, atau secangkir kopi yang tepat tidak pernah membutuhkan alasan," kata Rizdian. (*)