JEMBER – Kabupaten Jember di Jawa Timur dikenal memiliki beragam kuliner khas berbahan dasar tape singkong. Salah satu yang paling populer adalah prol tape, kue manis dengan tekstur lembut yang kerap dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

Prol tape kini dikenal sebagai salah satu ikon kuliner dari Kabupaten Jember. Kue ini terbuat dari tape singkong yang dicampur dengan tepung terigu, telur, gula, mentega, serta susu.

Keunikan rasa prol tape berasal dari bahan utamanya, yakni tape singkong yang telah melalui proses fermentasi. Tape tersebut memberikan aroma harum serta rasa manis sedikit asam yang membedakan prol tape dari jenis kue lainnya.

Melansir dari Kompas.com, belum ada penelitian terkait sejarah penamaan prol tape. Tetapi kata “prol” yang berarti rontok disebut karena tekstur kue yang ketika dimakan langsung hancur di dalam mulut.

Baca juga

Rawon Nguling, Kuliner Legendaris yang Cocok Disantap Saat di Kota Batu

Perkembangan industri rumahan di Jember turut mendorong popularitas prol tape. Banyak pelaku usaha mikro dan toko oleh-oleh yang memproduksi kue ini dengan berbagai merek serta inovasi rasa. 

Awalnya prol tape hanya memiliki rasa original. Namun seiring perkembangan selera pasar, produsen mulai menghadirkan berbagai varian seperti keju, cokelat, pandan, hingga topping kismis atau almond. Inovasi tersebut membuat prol tape tetap diminati berbagai kalangan.  

Keberadaannya tidak hanya memperkaya ragam makanan tradisional, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner daerah yang terus dipertahankan oleh masyarakat Jember. 

Prol tape juga memiliki daya tahan simpan yang cukup lama sehingga cocok untuk dibawa perjalanan jauh.

Baca juga

Sego Empok Wakini, Kuliner Legendaris yang Diburu Wisatawan di Kota Batu

Bagi wisatawan yang ingin mencari prol tape dapat berkunjung ke beberapa toko oleh-oleh Khas Jember seperti toko Primadona Prol Tape yang berlokasi di depan kantor DPRD Jember, Toko Purnama Jati yang berlokasi di Jalan Trunojoyo Kaliwates, dan Toko Sumber Madu yang berlokasi di Jalan Gajah Mada Kaliwates. (*)